Kacsamáj roueni mártáson
|
Elkészítés:Karamellizáljuk a cukrot az olajban. Aprítsuk fel a zöldségeket és a hagymát, majd pirítsuk meg a karamellben. Szórjuk meg a liszttel, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfûvel. Forraljuk össze a húslevessel és a tejszínnel. Csöpögtessük le a gyöngyhagymát, és forraljuk össze a mártással. A szeletekre vágott kacsamájat kevés zsiradékban, lassú tûzön pirítsuk meg, amikor félig átsült, tegyük félre. A helyére az elõfõzött, rózsákra szedett pagodakarfiolt tegyük, és amikor megpuhult, tegyük vissza mellé sülni a kacsamájat. Úgy tálaljuk, hogy elõször a gyöngyhagymás mártást merjük a tányérra, arra tegyük a kacsamájat, végül a karfiolt. Hozzávalók:- 40 dkg kacsamáj
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
FIAT DOBLOÁr: 950.000 Ft -
PEUGEOT 206Ár: 650.000 Ft -
IVECO DAILY 30Ár: 650.000 Ft -
AUDI A4Ár: 750.000 Ft -
HYUNDAI I30Ár: 1.700.000 Ft -
OPEL CORSA BÁr: 350.000 Ft -
SUZUKI BALENOÁr: 3.250.000 Ft -
RENAULT MASTERÁr:600.000Ft helyett most csak 525.000 Ft -
AUDI A4Ár: 980.000 Ft -
SKODA FABIAÁr: 450.000 Ft