Brokkolis masnitészta szardellamártással

Recept információ:
Megnézte: Fő számára: Elkészítési idő:	2309 2 személyre 40 perc

Elkészítés:

A brokkolit sós vízben 3 perc alatt megfõzzük. Az újhagymák zöld szárából 3 cm-es részt meghagyva, a hagymákat vékonyan felszeleteljük, majd 2 evõkanál olajban 10 percig pároljuk. A paradicsomokat négyfelé vágjuk, és a fokhagymával együtt sûrûre mixeljük. A szardelláról az olajat leöntjük, nagyobb darabokra vágjuk, és a hagymához adjuk. A paradicsommixet is belekeverve 2 percig pároljuk. A tésztát sós vízben kifõzzük, majd lecsöpögtetjük. A parmezánt kis lapocskákra vágjuk. A tésztát és a brokkolit serpenyõben 2 perc alatt összemelegítjük, majd sóval és borssal ízesítjük, a maradék olajjal meglocsoljuk, a szószt ráöntjük, és a parmezánnal megszórva tálaljuk.

Hozzávalók:

- 35 dkg brokkoli
- 5 szál újhagyma
- 3 evõkanál olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 1 doboz szardella (ajóka)
- 5 dkg parmezán sajt
- 30 dkg masnitészta
- õrölt bors
- só

Még több recept