Burgonyás tésztatekercs tojásos zöldségekkel
|
Elkészítés:A megtisztított burgonyát vágjuk nagyobb darabokra, sós vízben fõzzük puhára, szûrjük le, és forrón törjük pépesre. Amikor kihûlt, keverjük bele a tojásokat, és szórjuk rá a lisztet meg kevés sót és borsot. Gyúrjuk egynemû masszává, és pihentessük 30 percig. A töltelékhez az olvasztott vajban pároljuk roppanósra a vékonyan felkarikázott paszternákot, sárgarépát, és a csíkokra vágott pritamint, majd szórjuk bele a felszeletelt póréhagymát. Fûszerezzük sóval, borssal, egy csokor aprított petrezselyemmel. Adjuk hozzá a felütött tojásokat, és addig süssük, míg a tojás megkocsonyásodik. A burgonyás tésztát osszuk kétfelé, lisztezett deszkán nyújtsuk fél centi vastagra, majd egyenletesen osszuk el rajtuk a tojásos zöldséget, és szorosan tekerjük fel. Csavarjuk konyharuhába, a végüket kössük össze, és forrásban lévõ sós vízben fõzzük 35-40 percig. Amikor kész, forrón forgassuk a maradék petrezselyembe, szeleteljük ujjnyi vastagra, és fektessük tányérra. Simára kevert tejfölt kínáljunk mellé. Hozzávalók:- 1 kg burgonya
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
IVECO DAILY 30Ár: 650.000 Ft -
OPEL CORSA BÁr: 350.000 Ft -
AUDI A4Ár: 750.000 Ft -
SUZUKI BALENOÁr: 3.250.000 Ft -
SKODA FABIAÁr: 450.000 Ft -
FIAT DOBLOÁr: 950.000 Ft -
HYUNDAI I30Ár: 1.700.000 Ft -
PEUGEOT 206Ár: 650.000 Ft -
AUDI A4Ár: 980.000 Ft -
RENAULT MASTERÁr:600.000Ft helyett most csak 525.000 Ft